Plätzchenrezepte

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Geschrieben von Tkni am 07. November 2004 13:52:52:

Plätzchenrezepte von Rezepte-und-Tipps.de

Pfeffernüsse

Dafür brauchen Sie:

ca. 250 g Zucker
2 Eier
2 TL Zimt
einige gemahlene Nelken (ca. 1/2 TL)
Hirschhornsalz
und 250 g Mehl

Zubereitung:

Mischen Sie Zucker, Eier, Zimt und Nelken und schlagen das Ganze mit einem Schneebesen ca. 8 min. Dann geben Sie das Hirschhornsalz und das Mehl dazu und kneten es gut unter. Lassen Sie den Teig min. 4 h im Kühlschrank stehen (besser noch: über Nacht).
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus (ca. 1 cm dick) und stechen die Plätzchen aus. Legen Sie diese auf eine Porzellanplatte und lassen sie über Nacht trocknen.
Heizen Sie den Ofen auf 150°C vor. Die Pfeffernüsse werden mit der noch feuchten Seite nach oben auf ein Backblech gelegt und auf der mittleren Schiene 25 min. gebacken.

Guten Appetit!

Weitere Plätzchenrezepte finden Sie bei Rezepte-und-Tipps.de. Hier gibt es auch viele weitere Rezepte zum Backen und zum Kochen.

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