Dampfnudeln

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• Dessertrezepte •

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Geschrieben von Stephan _akku_ am 28. Januar 2005 09:11:55:

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halber Liter Milch
60g Hefe
3TL Zucker
etwas Salz
750g Mehl
1 Pkt. Saucenpulver Vanille-Geschmack
100g Zucker
2 Ei
2 Ei, davon das Eigelb
500ml Wein, weiß
2EL Zitronensaft

Teig erstellen und gehen lassen, bis er ca. die doppelte Größe hat.
Dampfnudeln formen und nochmal aufgehen lassen.
In einem Topf etwa 1EL Schmalz erhitzen, eine Tasse heißes Wasser dazugießen und etwas Salz einstreuen.
Dampfnudeln reinsetzen und zwar so, dass sie noch aufgehen können.
Deckel drauf und warten, bis es zischt, dann den Deckel abnehmen, damit keine Wassertropfen auf die Dampfnudel kommen.
Und fertig sind die Dampfnudeln! Nicht sonderlich hilfreich beim Abnehmen aber trotzdem lecker!

Guten Appetit!

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