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Bayerischer Kartoffelsalat
• Vegetarische Rezepte •
Geschrieben von meiflo am 07. Oktober 2004 11:10:46:
Der gute Bayerischer Kartoffelsalat.
Man braucht viele festkochende Kartoffeln . Die Kartoffeln kochen, etwas abkühlen lassen (je kürzer, desto heißer, je länger desto schwerer zum Schälen). In Scheiben schneiden. Wenn die Scheiben auseinander fallen ist’s nicht so schlimm.
Dann muss man separat einen Gurkensalat machen. Man kann die Gurken schälen oder nicht, schöner wird’s wenn nicht. Aber man muss sie auf jeden Fall brutal dünn schneiden. Dann macht man den Gurkensalat mit Essig, Ol, Salz Pfeffer an. Der Gurkensalat muss stehen bleiben, weil die Gurken latschert sein müssen bevor man sie unter den Kartoffelsalat mischt.
Dann einfach vermischen, mit Salz, Pfeffer, Brühe, Essig, Öl abschmecken. (Brühe muss nicht sein.)