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Glühweinplätzchen
• Weihnachtsrezepte •
Geschrieben von Hupi am 18. November 2004 13:28:18:
Weihnachten - Zeit der Ruhe und der Backzeit. Leider weiß das auch die Waage. Da kommt ein neues Fahrrad doch gerade recht.
Glühweinplätzchen
Zutaten:
der Teig
250 g Mehl
250 g Zucker
250 g Butter
2 EL Vanillezucker
4 mittelgroße Eier
150 g geriebene Kuvertüre
1/2 Päckchen Backpulver
1/8 l Glühwein die Glasur
200 g Puderzucker
5 EL Glühwein das Garnieren
120 g gehackte und geröstete Mandeln für's bestreuen
Verarbeitung:
Butter und Zucker schaumig rühren, dabei nach und nach die Eier zugeben.
Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Glühwein leicht verrühren. Mit der Kuvertüre zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech verteilen und bei 200 Grad auf mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten backen.
Erkalten lassen.
Mit der Glasur bestreichen und den Mandeln bestreuen
In Plätzchenform schneiden.
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