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Froschteich-Kuchen
• Kinderrezepte •
Geschrieben von Hupi am 06. Oktober 2004 16:11:09:
Backzeit - Urlaubszeit - Spaß haben.
Froschteich-Torte in 26er Springkuchenform
Zutaten:
der Teig:
250 g Mehl
1 Prise Salz
2-3 EL Zucker
150 g kalte Butter
1 TL Zitronensaft
1-2 EL Creme fraiche Die Füllung:
Zwei Packungen Zitronencreme (Fertigmischung für je 400 ml Flüssigkeit)
500 ml Multivitaminsaft
grüne und blaue Lebensmittelfarbe
grüne, schmale Kaubonbon-Dragees
Rohmarzipan, Marzipan-Frösche oder stattdessen eine Tüte Weingummi-Frösche
Mandarinenstücke aus der Dose (gehäutet) Verarbeitung:
Das Mehl mit Salz, Zucker, der in kleine Flöckchen geschnittenen Butter, Zitronensaft und Creme fraiche rasch zu einem Mürbeteig kneten.
Nach Belieben mit 2 bis 3 Tropfen grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
Eine Stunde ruhen lassen und anschließend zu einem Tortenboden ausrollen.
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, den Teig darauf legen und passend abschneiden.
Mehrfach mit einer Gabel einstechen und dann den Boden bei 180 Grad 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Den Rahmen der Springform um den Tortenboden legen. Die schmalen Dragees eng hintereinander entlang der Form als Rand aufstellen.
Den inneren Bereich mit den Mandarinen belegen.
Die Zitronencreme nach Packungsanleitung mit dem Saft anrühren und auf dem Tortenboden ausgießen und durchkühlen lassen.
Das Marzipan grün einfärben und zu einer Marzipandecke ausrollen.
Ein Loch ausschneiden und den Teich aus blau eingefärbtem Marzipan bilden.
Marzipanfrösche aus Marzipan und Zuckerguß ganz nach belieben kreieren und den Teich noch mit ein paar gemalten Blumen verzieren.
Kurz vor dem Servieren aus dem Tortenring lösen.
Urlaub im Wohnmobil macht einfach Spaß, oder?